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Frutos Nativos | 02 ago 2017

  • Espaço Zym 1248 Rua Tonelero São Paulo, SP, 05453 Brazil (map)
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 Jantar sensorial No Escuro - Frutos Nativos

Um jantar onde, vendados, os comensais degustarão um menu surpresa cheio de ingredientes nativos, da região paulista. O tema coincide com a linha já seguida  pelo Espaço Zym, que faz parte do movimento do Slow Food  e tem parceria do Sítio do Bello, que cultiva uma riqueza de frutas típicas e regionais, em especial furtas raras, com muita qualidade! A cereja do bolo é a participação da Mbee com seus meles de terroir.

Sobre o jantar: uma experiência inusitada que toca cada participante aguçando sua percepção, imaginação e os seus sentidos. Os convidados participam com os olhos vendados, o silêncio também é um grande condutor. Os pratos utilizam ingredientes que agradam ao paladar e à imaginação, com texturas e harmonizações originais que surpreendem. Sons, palavras, silêncio, aromas e texturas acontecem sempre, entretendo e desafiando os participantes a decifrá-los sem o auxílio da visão. 

Sobre o Espaço Zym: árvores, flores, frutos, pássaros, borboletas, o colorido e a tranquilidade preenchem os caminhos do espaço. Um refúgio natural em meio à metrópole paulistana, que desde 1998 celebra o bem-estar integral através de terapias holísticas, práticas de desenvolvimento da consciência. A dona e chef Claudia Mattos é quem prepara as delícias da casa, sempre com ingredientes nativos e experiências inspiradas no Slow Food.

Sobre o Sítio do Bello: uma Empresa que visa viabilizar a produção de frutas típicas do Brasil que não estejam disponíveis no mercado atualmente, frutas que um dia você comeu e hoje não encontra mais. Frutas que você já ouviu falar, mas nunca provou. Frutas que você nem conhece.

Sobre a Mbee: empresa que posiciona o mel como um produto da culinária cotidiana, da gastronomia e da alta gastronomia, focando tirar o estigma de um produto para ser usado quando se está doente ou para uso exclusivo no café da manhã; um ingrediente que além de trazer prazer, está ligado à saúde e à sustentabilidade.

02 de agosto | 20:30h
Espaço ZYM
Rua Toneleiro, 1248
R$  220,00 por pessoa

Reservas antecipadas!

 

IMPORTANTE

Como funciona:
· Ao fazer sua reserva fique atendo ao horário, o jantar começa com a presença de todo o grupo de convidados. Teremos 15 minutos de tolerância, mas pedimos que  sejam o mais pontuais possível. Estaremos prontos para recebê-los 15 minutos antes do horário marcado.
· Nos avise caso possua alguma alergia, restrição alimentar por motivo religioso ou se for vegetariano. Mas aqui não contam preferências, não queremos que a sua experiência se restrinja e perca o mistério.

Política de cancelamento de reserva:
· Caso nos avise com pelo menos 3 dias de antecedência devolveremos o valor integral, após este prazo fica impossibilitado o cancelamento assim como o estorno do valor.
· Nossos eventos abertos são exclusivos e pontuais e dependem de um número mínimo de participantes, caso este número não seja alcançado o evento pode ser adiado ou cancelado. neste caso sua reserva será devolvida integralmente, transferida para um outro evento de sua escolha , com os devidos ajustes caso haja diferença de preço ou igualmente adiada.
· Toda a comunicação será feita através do seu e-mail, fique atento à ele, caso prefira contato telefônico deixe um número na sua inscrição ou reserva. Caso precisemos cancelar isso pode acontecer até 36 horas antes do horário do evento.