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Farm to Table | 20 set 2017

  • La Casserole 346, Largo do Arouche São Paulo, SP, 01219 Brazil (map)

Jantar sensorial No Escuro - Farm to Table

Receber a comida direto da terra, conhecer o agricultor que cultiva os seus legumes e verduras, são coisas raras em uma cidade como São Paulo. Poder sentir as estações mudando na sua cozinha, o inverno fortalecendo o plantio, ver os ingredientes mudando seu sabor, tamanho e forma, é experiência especial. No nosso próximo jantar sensorial a cozinha do La Casserole, junto com a Fazenda Malabar, vai preparar um jantar direto do produtor, com o que estiver bom na época. Teremos também os meles especiais da Mbee, direto do seu apiário! 

O jantar No Escuro é uma experiência inusitada e que toca cada participante aguçando sua percepção, imaginação e os seus sentidos. Os convidados participam com os olhos vendados, o silêncio também é um grande condutor. Os pratos utilizam ingredientes que agradam ao paladar e à imaginação, com texturas e harmonizações originais que surpreendem. Sons, palavras, silêncio, aromas e texturas acontecem sempre, entretendo e desafiando os participantes a decifrá-los sem o auxílio da visão.

O La Casserole, eleito o melhor restaurante francês da cidade, tem atmosfera aconchegante, atendimento gentil e culinária refinada. Um clássico que há gerações habita o Largo do Arouche, bem à frente do mercado das flores.

A Mbee posiciona o mel como um produto da culinária cotidiana, da gastronomia e da alta gastronomia, focando tirar o estigma de um produto para ser usado quando se está doente ou para uso exclusivo no café da manhã; um ingrediente que além de trazer prazer, está ligado à saúde e à sustentabilidade.

A Fazenda Malabar é um projeto que nasce da vontade de se plantar mudas de mudança no mundo.  Como utopias são verdades prematuras, aí vamos nós, cuidar para que as verdades plantadas madurem bem, ao sol, com água boa, terra fértil, mãos e pés firmes e cuidadosos. Para que da terra possamos não apenas tirar o sustento, mas também colocar sustância, suspiros, suor, canções, cirandas. Enfim, dar vida ao que nos mantém vivos.

R$ 270,00 por pessoa
Inclui: (coquetel, menu degustação e harmonização com bebidas)
20 de Setembro | 20:00hs
La Casserole
Lgo do Arouche, 346 Centro

Reservas antecipadas!

 


IMPORTANTE:

Como funciona:

· Ao fazer sua reserva fique atendo ao horário, o jantar começa com a presença de todo o grupo de convidados. Teremos 15 minutos de tolerância, mas pedimos que  sejam o mais pontuais possível. Estaremos prontos para recebê-los 20 minutos antes do horário marcado.

· Nos avise caso possua alguma alergia, restrição alimentar por motivo religioso ou se for vegetariano. Mas aqui não contam preferências, não queremos que a sua experiência se restrinja e perca o mistério.

Política de cancelamento de reserva:

· Caso nos avise com pelo menos 72 horas de antecedência devolveremos o valor integral, após este prazo fica impossibilitado o cancelamento assim como o estorno do valor.

· Nossos eventos abertos são exclusivos e pontuais e dependem de um número mínimo de participantes, caso este número não seja alcançado o evento pode ser adiado ou cancelado. neste caso sua reserva será devolvida integralmente, transferida para um outro evento de sua escolha , com os devidos ajustes caso haja diferença de preço ou igualmente adiada.

· Toda a comunicação será feita através do seu e-mail, fique atento à ele, caso prefira contato telefônico deixe um número na sua inscrição ou reserva. Caso precisemos cancelar isso pode acontecer até ás 12h00 do dia do evento.

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Later Event: October 23
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